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志賀の郷 信州産なめたけ ぼたんこしょう（なめたけ なめ茸） 化学調味料無添加で醤油は信州産丸大豆を使い、寒の季節に明治弐年製の七尺杉桶で、天然醸造で仕込んだ醤油（地元マルヰ醤油株式会社）でじっくりと煮込んだ贅沢ななめたけです。その中でも「信州産なめたけ .
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信州の伝統野菜で、ぼたんこしょう味噌を作る：飯山市百姓塾8月講座[２] いいやま住んでみませんか？ 長野県飯山市移住定住ブログ.
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ぼたんこしょう 赤い
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